吡嗪是一种杂环芳族有机化合物，化学式为C₄H₄N₂。 它是点群为D2h的对称分子。 吡嗪的碱性不如吡啶、哒嗪和嘧啶。 它是一种“易潮解的晶体或蜡状固体，具有辛辣、甜味、类似玉米、坚果的气味”

吡嗪和各种烷基吡嗪是烘焙食品中的风味和香气化合物。 据报道，Tetramethylpyrazine（也称为 ligustrazine）可清除超氧阴离子并减少人粒细胞中一氧化氮的产生。