酶抑制剂是与酶结合并阻断其活性的分子。 酶是加速生命所必需的化学反应的蛋白质，其中底物分子转化为产物。酶通过将底物结合到其活性位点来促进特定的化学反应，活性位点是酶上的一个专门区域，可加速最困难的步骤 反应。